Crostini ai tartufi neri di Norcia
Zuppa di lenticchie
Minestra di Farro
Bucatini all'amatriciana a modo nostro
Piccioni al tegame
Coniglio alla cacciatora
Zippuri


Ecco alcune ricette che gli ospiti del Casale potranno gustare durante il loro soggiorno. Sono piatti della tradizione umbra, antiche ricette della cucina familiare preparate con i prodotti biologici dell’azienda e dell’artigianato alimentare locale.