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Agriturismo Casale nel Parco a Norcia
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LA SCUOLA DI NORCINERIA

Quando arriva il freddo si lavora il maiale e si condiscono le sue carni per trarne i salumi, che hanno portato il nome di Norcia in giro per il mondo.

Anche noi del Casale nel Parco proseguiamo in questa tradizione e su prenotazione organizziamo dei corsi di norcineria.

Sono corsi aperti a tutti coloro che amano i salumi e vogliono avvicinarsi ai segreti della produzione: dalla selezione alla macinatura delle carni, dal condimento dell’impasto all’insaccaggio.

Guidati da un mastro norcino si partecipa attivamente alla lavorazione e si conclude con assaggi di salsicce, salami, coppe e pancetta, per i più temerari la padellaccia che sancisce il concludersi delle fatiche.

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Puoi anche chiamarci ai numeri:
+39 0743 816481
+39 3337919214

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PER LE CAMERE +39 0743 816481
PER IL RISTORANTE +39 3920663242

© 2019 Agriturismo Casale nel Parco dei Monti Sibillini • Località Fontevena, 8 • 06046 Norcia (Perugia) • Italy
Tel. +39 0743 816481 • agriumbria@casalenelparco.com • Cell. +39 3337919214 • Fax 0743 824207 • P.IVA 02195010547
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